Hors-d'âge Grande Champagne Cognac Coutanseaux Aîné

Notes de dégustation :

Robe : sa belle couleur ambrée aux reflets cuivrés laisse apparaître des tons rouges et acajou.

Nez : un premier nez rond, soyeux et puissant. Le rancio charentais est omniprésent, accompagné par des notes de noix et de réglisse. L’aération fait apparaître des notes épicées, allant du clou de girofle avec ses pointes plus vives jusqu’à la cannelle et la noix de muscade avec beaucoup de rondeur. En fin de bouche, des notes de fruits secs teintées d’orange confite apparaissent.

Palais : en bouche, une structure très soyeuse, du tabac blond, doux. Les notes florales, d’iris, de noix, de chocolat, de café... En fin de bouche, une très belle longueur.

Le Cognac Coutanseaux Aîné Hors-d’âge Grande Champagne est un magnifique témoignage de l’histoire et de l’artisanat. Incarnant la tradition de la Maison, avec son élément d’eau-de-vie le plus jeune, vieilli pendant au moins 40 ans. Plongez au cœur de l’histoire, car de nombreuses eaux-de-vie de cet assemblage bénéficient d’un vieillissement encore plus long, offrant un goût véritablement inégalé. Certaines des eaux-de-vie actuelles datent de 1916. Chaque bouteille est différente car chaque verre est soufflé à la main par un Maître de Cognac afin de concentrer le meilleur du savoir-faire de la région.

Cépage : Ugni blanc.

Appellation : Grande Champagne, 1er cru du Cognac.

Vieillissement : assemblé avec des eaux-de-vie ayant 40 ans minimum.

Conservation : Debout, à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et frais.