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Langue :
XO Prestige Classic Cognac Paul Monier
53,50 €
TTC
Entre finesse et puissance, ce Cognac relève d’un équilibre délicat. Parfumé d’arômes de noisette, de prune, de figue et de pain grillé, son élevage prolongé en barriques lui confère toute sa rondeur en bouche.
Descriptif
Notes de dégustation :
Vue : Sa robe brillante et d’un doré profond, nous prépare tout de suite à la dégustation de ce nectar d’exception.
Nez : Au nez, sa richesse aromatique exalte nos sens.
Bouche : Entre finesse et puissance, ce Cognac relève d’un équilibre délicat. Parfumé d’arômes de noisette, de prune, de figue et de pain grillé, son élevage prolongé en barriques lui confère toute sa rondeur en bouche.
Accord : Ce Cognac se déguste parfaitement seul ou sur glace, mais sait également révéler toute son ampleur avec des recettes riches en saveurs. Une poitrine de veau confite accompagnée d’une poêlée de cèpes et d’une délicate purée d’artichaut, voici un accord qui saura se marier parfaitement avec notre Cognac XO.
Pour les plus gourmands, un crémeux chocolat au poivre de Madagascar sera l’accord parfait. Le chocolat vient souligner subtilement la finesse de ce Cognac, tandis que le poivre complète sa puissance aromatique et sa longueur en bouche.
Crus : assemblage de Grande Champagne et de Fins Bois.
Terroir : calcaire.
Cépage : Ugni blanc.
Qualité : XO.
Vieillissement : 15 ans en fûts de chêne français.
Entre finesse et puissance, ce Cognac relève d’un équilibre délicat. Parfumé d’arômes de noisette, de prune, de figue et de pain grillé, son élevage prolongé en barriques lui confère toute sa rondeur en bouche.